Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]دستور ویژه برای صبحانه‌ای دلپذیر ,پنکیک یکی از صبحانه‌های محبوب در سراسر جهان است که می‌تواند با مواد اولیه ساده، طعمی بی‌نظیر خلق کند. اما اگر به دنبال تهیه پنکیکی متفاوت، نرم، سبک و بدون گلوتن هستید، استفاده از آرد ذرت می‌تواند یک گزینه‌ی فوق‌العاده باشد. در این […]
آرشیو دسته بندی: پخت کیک
25
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]آرد ذرت یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی و شیرینی‌پزی است که به دلیل بافت لطیف و بدون گلوتن بودن، طرفداران زیادی در تهیه انواع دسر و شیرینی دارد. این آرد بافتی سبک و طعمی ملایم دارد که به شیرینی‌ها ظاهری لطیف و طعمی خاص می‌بخشد. در […]
24
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]در دنیای آشپزی و شیرینی‌پزی، شناخت درست مواد اولیه یکی از اصول مهم و پایه‌ای برای تهیه‌ی خوراکی‌های با کیفیت و خوشمزه است. یکی از موادی که معمولاً باعث سردرگمی بسیاری از افراد می‌شود، آرد ذرت و نشاسته ذرت است. این دو ماده با وجود شباهت‌های ظاهری، کاربردها، […]
23
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]آرد برنج، یکی از مواد اولیه‌ای است که شاید بیشتر آن را در تهیه شیرینی برنجی یا فرنی سنتی بشناسیم، اما دنیای آشپزی مدرن امروز، کاربردهای بسیار متنوع و خلاقانه‌ای برای این ماده بی‌نظیر ایجاد کرده است. با توجه به بافت لطیف، خواص بدون گلوتن و طعم خنثی […]
آموزش شیرینی پزی, پخت کیک, نکات شیرینی پزی
۱۰ نکته طلایی برای اینکه شیرینی‌های برنجی ترک نخورد و خشک نشود
22
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]شیرینی برنجی یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های عید، مهمانی‌ها و مراسم‌ها دارد. بافت لطیف، طعم بی‌نظیر، و عطر دل‌نشین آن از عواملی است که این شیرینی را تبدیل به یکی از گزینه‌های اصلی برای پذیرایی کرده است. اما اگر تجربه‌ی […]
21
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]شیرینی نخودچی یکی از اصیل‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که بیشتر ما آن را با عید نوروز و مهمانی‌های سنتی به یاد می‌آوریم. شیرینی‌ای که اگر به‌درستی پخته شود، بافتی ترد، لطیف و پودری دارد؛ بدون ترک و کاملاً یکدست. اما پخت شیرینی نخودچی آن‌قدر که به نظر می‌رسد […]
20
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]آرد نخودچی، یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در شیرینی‌پزی سنتی ایرانی است که در بسیاری از دستورهای قدیمی و حتی مدرن دیده می‌شود. در حالی که بیشتر ما آن را فقط برای تهیه شیرینی نخودچی می‌شناسیم، اما این آرد مغذی و خوش‌طعم کاربردهای متنوع‌تری در آشپزی و شیرینی‌پزی […]
19
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]نشاسته ذرت یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در دنیای شیرینی‌پزی است. این ماده سفیدرنگ و پودری به دلایل مختلفی همچون غلیظ‌کننده، تردکننده، تثبیت‌کننده و ایجاد بافت لطیف، جایگاه ویژه‌ای در دستورهای مختلف شیرینی و دسر دارد. اما در عین حال، استفاده‌ی نادرست از نشاسته ذرت می‌تواند طعم، بافت […]
18
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]وقتی حرف از دسرهای خانگی خوشمزه و ساده به میان می‌آید، بسیاری تصور می‌کنند باید حتماً فر داشته باشند یا وقت زیادی صرف پخت و پز کنند. اما حقیقت این است که با چند ماده‌ی اولیه ساده، از جمله نشاسته ذرت، می‌توان دسرهایی بسیار لطیف، خوش‌طعم و حرفه‌ای […]
17
مرداد
مرداد
Click to rate this post![Total: 0 Average: 0]نشاسته ذرت، ماده‌ای ساده و ارزان‌قیمت است که اگر درست از آن استفاده کنید، می‌تواند دسرهای شما را به سطحی کاملاً حرفه‌ای و رستورانی برساند. از پودینگ‌ها گرفته تا کاستردها، ژله‌ها و کیک‌های لطیف، نشاسته ذرت نقش حیاتی در بهبود بافت و قوام آن‌ها دارد. در این مقاله […]
