سحر 01 بهبود دهنده ای موثر جهت تهیه انواع نان با آردهای متوسط می باشد که به ویژه عملکرد آن در نقاط گرمسیری به دلیل مقاومت بیشتر در مقابل دمای هوا، نرم و لطیف نگه داشتن نان بسیار کارامد و بالا می باشد.
مزایا:
- سرعت بخشیدن به گسترش خمیر و کاهش زمان تخمیر
- مقاوم ساختن خمیر نسبت به شرایط مختلف آب و هوایی
- جلوگیری از خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر و پخت نان
- امکان تهیه محصول با کیفیت عالی