این ثعلب صنعتی بستنی یکی از مواد اولیه پرکاربرد در صنعت بستنیسازی است که نقش مهمی در کنترل بافت، کشسانی و ماندگاری بستنی دارد. استفاده از یک پایدارکننده مناسب در فرآیند تولید، باعث میشود بستنی نهایی بافتی یکنواخت، نرم و خوشخوراک داشته باشد و در زمان نگهداری در فریزر، دچار یخزدگی شدید یا دوفازی شدن نشود.
این نوع ثعلب صنعتی در بستهبندی ۲۵ کیلویی عرضه میشود و برای تولیدکنندگانی که مصرف بالایی دارند، گزینهای اقتصادی و کاربردی بهشمار میرود. حجم بالای بستهبندی، آن را برای بستنیفروشیها، کارگاهها و واحدهای تولیدی که بهصورت روزانه بستنی تولید میکنند، بسیار مناسب کرده است.
یکی از ویژگیهای مهم این محصول، عملکرد متعادل آن در افزایش غلظت و ایجاد بافت پایدار در بستنی است. در مقایسه با نمونههای ضعیفتر، این پایدارکننده کمک میکند تا ساختار بستنی پس از انجماد حفظ شده و هنگام سرو، حالت کشدار و یکنواختتری داشته باشد. همین موضوع باعث شده بسیاری از تولیدکنندگان حرفهای، آن را بهعنوان یک انتخاب مطمئن برای تولید انبوه در نظر بگیرند.
این ماده اولیه با انواع فرمولاسیونهای بستنی سازگاری دارد و میتوان از آن در تولید بستنیهای سنتی، وانیلی، شکلاتی و طعمدار استفاده کرد. کنترل بهتر بافت و کاهش تشکیل بلورهای یخ، از مهمترین مزایای استفاده از آن در تولید صنعتی بستنی محسوب میشود.
از نظر اقتصادی نیز، استفاده از این محصول باعث کاهش هزینه تمامشده تولید میشود. قدرت غلظتدهندگی مناسب آن باعث میشود مقدار مصرف کنترلشده باشد و نتیجه نهایی در هر بار تولید، کیفیتی ثابت داشته باشد. این موضوع برای کسبوکارهایی که به ثبات کیفیت اهمیت میدهند، بسیار مهم است.
در مجموع، اگر بهدنبال یک ثعلب صنعتی مقرونبهصرفه برای تولید بستنی در حجم بالا هستید که عملکرد پایدار، کیفیت قابل قبول و سازگاری بالا با فرمولهای مختلف داشته باشد، این محصول میتواند انتخاب مناسبی باشد. فروشگاه لوازم قنادی پاک نو این ماده اولیه را برای استفاده حرفهای و صنعتی در اختیار تولیدکنندگان قرار میدهد.
1. ثعلب بستنی مشترک Bicol برای چه مصرفی مناسب است؟
این محصول مناسب بستنیفروشیها و تولیدکنندگان بستنی در حجم بالا و صنعتی است.
2. تفاوت ثعلب مشترک با ثعلب سوپر چیست؟
ثعلب مشترک قدرت کشسانی متوسطتری دارد و بیشتر برای تولید اقتصادی و انبوه استفاده میشود.
3. آیا این ثعلب برای بستنی سنتی قابل استفاده است؟
بله، برای بستنی سنتی و صنعتی قابل استفاده است.
4. بستهبندی ۲۵ کیلویی برای چه کسانی مناسب است؟
برای کارگاهها، بستنیفروشیها و تولیدکنندگان عمده بسیار مناسب است.
5. این محصول چه نقشی در بافت بستنی دارد؟
بهعنوان غلظتدهنده و پایدارکننده، باعث بهبود بافت و کاهش یخزدگی بستنی میشود.
