خامه زده شده ظاهر و نیز طعم هر دسر خشمزه ای را از پودینگ گرفته تا چیزکیک بهبود میبخشد. اگر میخواهید ظاهری فوق العاده به دسر خود بدهید راه آن درست کردن خامه زده شده واقعی است. میتوانید این کار را با یک همزن دستی هم انجام بدهید اما باید مراقب باشید بیش از حد خامه را نزنید تا به کره تبدیل نشود. یک روش آسان برای درست کردن خامه زده شده با کیفیت استفاده از دستگاه iSi Cream Whipper است. این دستگاه خامه را تا قوام کامل سفت میکند و این امکان را به شما میدهد تا ان را با یک ماسوره تزئینی پخش کنید. بطری دستگاه را با خامه پرچرب تازه و خنک پر کنید. ان را بیش از خط حداکثر (maximum) که در کنار بطری حک شده پر نکنید. واشر لاستیکی را در جای خود داخل درب دستگاه جایگذاری کنید و سپس درب دستگاه را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا محکم شود. اکنون درب را یک چهارم دور دیگر نیز بچرخانید. مراقب باشید بیش از حد سفت نشود. ماسوره را بکشید و ان را کاملا از بالای درب جدا کنید. کپسول شارژر گاز N2o را در قسمت نگهدارنده شارژر دستگاه قرار دهید. قسمت گرد شارژر باید اول داخل شود تا قسمت باریکتر ان در قسمت بالای شارژر قابل مشاهده باشد. نگهدارنده شارژر را در قسمت دهانه درب دستگاه خامه ساز معکوس کنید و ان را به سمت پایین بچرخانید تا جایی که صدای گاز را که بدون بطری وارد میشود بشنوید. دستگاه را به سرعت سه تا چهار بار تکان دهید. نگهداره شارژر را باز بچرخانید و جدا کنید و کارتریج را از درب دستگاه جدا سازید. شارژر مصرف شده را میتوان دور انداخت. ماسوره تزئینی را مجددا در قسمت مخصوص خود قرار دهید. دستگاه را برعکس کنید تا ماسوره بصورت عمودی قرار گیرد و سپس دکمه رهاساز را در کنار درب فشار دهید.
