روتئین پودر آب پنیر یک پروتئین کامل محسوب می‌شود چون حاوی تمامی ۹ آمینو اسید ضروری است.
همچنین دارای سطح لاکتوز بسیار پائینی است.
فواید بسیاری در ارتباط با مصرف پروتئین پودر آب پنیر وجود دارد و محققان به طور مداوم خواص درمانی احتمالی جدیدی پیدا می‌کنند.
واقعیت های سریع در مورد پروتئین پودر آب پنیر
بسیاری از مزایای بالقوه مبتنی بر مطالعات واحد هستند و شواهد بیشتری قبل از ایجاد قضاوت قطعی مورد نیاز است.
پروتئین آب پنیر مخلوطی از بتا لاکتوگلوبین، آلفا لاکتوگلوبین، بوین سرم آلبومین و ایمونوگلوبین می باشد.
مزایای احتمالی شامل کاهش وزن و کاهش کلسترول است.
خطرات حاصل از این محصول عبارتند از تهوع و سردرد در صورت مصرف بیش از حد، اما در دوزهای متوسط، پروتئین آب پنیر خطرناک در نظر گرفته نمی‌شود.
مزایای پودر آب پنیر چیست
پودر آب پنیر در بدنسازی برای ساخت عضله سازی بسیار مفید است پروتئین آب پنیر که در این مطلب موضوع مورد بحث ما می باشد، کاربردهای فراوانی از جمله تشکیل ماهیچه و کاهش وزن دارد.
کمک به کاهش وزن:
در یک مطالعه از ۱۵۸ فرد که در مجله Nutrition & Metabolism منتشر شد، به آن‌هایی که آب پنیر داده شد ” به طور قابل‌توجهی چربی بدن را از دست دادند و حفاظت بیشتری از ماهیچه خالص در مقایسه با مصرف نوشیدنی های کنترلی نشان داد.”
خواص ضد سرطان:
نتایج منتشر شده در مجله Anticancer Research کاربرد استفاده از پروتئین آب پنیر در درمان سرطان را نشان می دهد.
کاهش کلسترول:
یک مطالعه، که در ژورنال The British Journal of Nutrition, منتشر شد، به ۷۰ مرد و زن به مدت ۱۲ هفته مکمل پودر آب پنیر داده شد و تعدادی از پارامترها مانند سطوح چربی و انسولین را اندازه‌گیری کرد.
آن‌ها دریافتند که کاهش قابل‌توجهی در کلسترول کلی و کلسترول LDL در هفته ۱۲ در گروه آب پنیر در مقایسه با گروه کازئین وجود دارد.
آب پنیر و آسم:
پروتئین آب پنیر میتواند واکنش ایمنی کودکان مبتلا به آسم را بهبود بخشد.
یک مطالعه کوچک شامل ۱۱ کودک، که در مجله بین‌المللی علوم غذا و تغذیه منتشر شد، نشان داد که کودکانی با آسم که روزانه ۱۰ گرم مکمل پروتئین پودر آب پنیر به صورت روزانه ۲ بار دریافت کرده اند، برای ۱ ماه واکنش ایمنی بهبودیافته دارند.
فشار خون و بیماری‌های قلبی عروقی:
تحقیقات منتشر شده در International Dairy Journal نشان داد که نوشیدنی که با پروتئین پودر آب پنیر تهیه شده است به طور قابل‌توجهی فشار خون در بیماران مبتلا به فشار خون بالا را کاهش می‌دهد
خطر ابتلا به بیماری یا سکته قلبی نیز پایین‌تر است
کاهش وزن در افراد مبتلا به HIV:
مطالعه‌ای که در Clinical and Investigative Medicine منتشر شد نشان داد که پروتئین آب پنیر ممکن است به کاهش وزن در میان بیماران مبتلا به HIV کمک کند.
تشکیل ماهیچه و کاهش وزن با مصرف پروتئین آب پنیر
خواص پودر آب پنیر در بدنسازی میتواند مفید باشد درمکمل پروتئین پودر آب پنیر همراه با ورزش مقاومتی میتواند به بهبود سنتز پروتئین ماهیچه‌ای و ارتقای رشد توده عضلانی کمک کند.
در مطالعه‌ای که در International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism انجام شد، نتیجه‌گیری کردند که مکمل پروتئین آب پنیر در حین تمرین مقاومتی، در مقایسه با تمرین مقاومتی بدون پروتئین مزایایی را ارایه می‌دهد.
به علاوه،” مردانی که با پروتئین آب پنیر تغذیه شوند، بازده نسبی بیشتری در جرم بافت ماهیچه دارند “.
ورزشکاران و بدنسازانی که تمایل دارند از مکمل های دست ساز استفاده کنند می توانند از پودر آب پنیر استفاده نمایند.
از پودر آب پنیر به همراه سایر مواد حاوی پروتئین مانند
پودر سفیده تخم مرغ،
پودر سویا و بسیاری محصولات دیگر میتوان مکمل دست ساز با کیفیت تهیه کرد
این نوع از مکمل ها مزایای بسیاری برای سلامتی بدن دارند و نسبت به مکمل های آماده اطمینان بیشتری می توان به آن ها داشت. همچنین از لحاظ اقتصادی نیز مقرون به صرفه هستند.
