-
- صفحه اصلی
- دسته بندی محصولات
- مواد اولیه
- ابزار و وسایل شیرینی پزی
- تزئینات شیرینی پزی
- چاپ خوراکی
- شیرینی و حلوا
- لوازم تولد
- ظروف یکبار مصرف
- تماس با ما
- ورود
40,000 تومان
پالت قنادی یا پالت خامه صاف کن دیگر ابزار خامه کشی روی کیک است. انواع پالت قنادی در سایزها و شکل های مختلف وجود دارند و می توان آن ها را بسته به نوع نیاز انتخاب و تهیه کرد. پالت قنادی به دو شکل خمیده یا شکسته و صاف وجود دارد که نوع پالت خمیده قنادی برای صاف کردن خامه و خامه کشی آسان تر از سایر انواع آن است. همچنین در میان شکل های مختلف انواع پالت قنادی از جمله نوع مثلثی و بیضی نوع بیضی مانند آن رایج تر است. پالت های کوچک برای خامه کشی های ظری مانند شیرینی و پالت های بزرگ برای خامه کشی روی کیک تولد و کیک های بزرگ مورد استفاده قرار می گیرند.جنس پالت قنادی غالبا فلزی می باشد اما پالت قنادی پلاستیکی نیز در بازار وجود دارد. از نوک پالت برای طرح انداختن روی خامه نیز استفاده می شود.
چگونه خامه روی کیک را صاف کنیم ؟
پس از گذاشتن همه ی لایه ها روی هم ، نوبت به خامه کشی روی کیک و دیواره ی آن با استفاده از انواع کاردک قنادی می رسد و این که چطور خامه روی کیک را صاف کنیم . این کار در دو مرحله صورت می گیرد. برای مرحله اول خامه کشی ابتدا مقدار زیادی خامه قنادی زده شده یا باترکریم را روی لایه آخر کیک بریزید و آن را به وسیله پالت خم روی سطح کیک پخش کنید. سپس آن ها را سمت دیواره ها ببرید و خامه را روی دیگر قسمت ها نیز بمالید. این عمل را آنقدر ادامه دهید تا لایه ی نازکی از خامه با باتر کریم روی سطح کیک را بپوشاند. اگر سطح کیک کامل پوشیده نشد مهم نیست زیرا مرحله ی دوم آن را کامل خواهد کرد. در مرحله ی اول همین که کیک با لایه ی نازکی از خامه پوشانده شود کافی است.پس از پوشاندن لایه اول کیک آن را به مدت ۲-۳ ساعت در یخچال یا اگر عجله دارید به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خامه خنک شود و خودش را بگیرد و وقتی آن را بیرون می آورید انگشتتان به آن نچسبد. مجدادا مقدار زیادی باتر کرم را به سطح کیک و دیواره های آن منتقل کنید و با یکی از انواع کاردک قنادی (پالت خم یا کاردک) به همه ی سطح کیک بمالید تا یکدست شود. سپس دوباره آن را به یخچال منتقل کرده و پس از خنک شدن می توانید روی آن را با انواع تزیین کیک و شیرینی تزیین کنید. می توانید به جای استفاده از خامه ی سفید از خامه شکلاتی استفاده کنید
لوازم قنادی پاک نو پس از یک دهه
فعالیت در زمینه شیرینی و قنادی در استان تهران هم اکنون سرویس های آنلاین به سراسر کشور ارائه می دهد. گروه های مختلف لوازم قنادی مانند مواد اولیه قنادی از جمله آرد، شکر، روغن، پودر ژله و پودر کیک همچنین قالب کیک و قالب ژله، انواع اسانس ها و سایر گروه های لوازم قنادی با تنوعی بی نظیر در فروشگاه لوازم قنادی پاک نو عرضه می شوند
روند ثبت سفارش
رویه ارسال سفارش
شیوه های پرداخت
9 صبح الی 7 شب
9 صبح الی 7 شب
9 صبح الی 7 شب