قالب کیک آلومینیوم ( طرح دونات)

اگر به دنبال پخت یک کیک کاملاً یکنواخت، با بافتی اسفنجی و ظاهری کلاسیک هستید، قالب کیک آلومینیوم میان‌تهی با قطر ۲۵ سانتی‌متر یکی از ضروری‌ترین ابزارها برای آشپزخانه شماست. این قالب که به دلیل حفره میانی‌اش به «قالب دوناتی» یا «قالب شیفون» نیز معروف است، به گونه‌ای طراحی شده که حرارت فر به طور مستقیم به مرکز خمیر نیز برسد. این ویژگی باعث می‌شود کیک‌های حجیم که معمولاً مرکزشان دیرتر می‌پزد، در این قالب به طور همزمان و یکنواخت پخته شوند و خطر خام ماندن وسط کیک به کلی از بین برود.

جنس این قالب از آلومینیوم درجه یک با ضخامت استاندارد تهیه شده است. آلومینیوم به عنوان بهترین رسانای حرارت در دنیای قنادی شناخته می‌شود؛ چرا که گرما را به سرعت جذب و به طور کاملاً مساوی در تمام سطح خمیر پخش می‌کند. این موضوع باعث می‌شود کیک شما به خوبی پف کند و دیواره‌های آن بیش از حد تیره یا خشک نشود. ارتفاع ۵ سانتی‌متری این قالب، آن را برای پخت انواع کیک‌های صبحانه، کیک‌های میوه‌ای، کیک یزدی در حجم بزرگ و انواع دسرها ایده‌آل کرده است.