کاتر های پلاستیکی گنکره دار در کارگاههای شیرینی پزی بسیار استفاده میشود. مخصوصا اینکه این قالب برشها تنوع فراوانی دارند و همچنین کاربرد های زیادی نیز دارند از جمله برش خمیرهای مشهدی- آلمانی -وبرش خمیرهای کره ای که شامل انواع شیرینی زبان و پاپیون و غیره میباشدو امروزه خمیر فندانت نیز در تزیینات کیکها خیلی مطرح شده است زیرا با آن به اشکال مختلف کیک را آرایش میکنند که باز یکی از ابزار استفاده شده همین قالب برش میباشد که با اندازه های مختلف و شکلهای متفاوت توان کار را برای اساتید کیک بیشتر میکند.به دلایل فوق در هر کارگاهی یا درمنزل هر کدبانویی به تعداد زیاد میتوان قالب برش یافت کرد.
نا گفته نماند که خانمهای با ذوق از این قالب برشها برای تزئینات سفره نیز استفاده میکنند از تزئین سالاد گرفته تا تزئینات میوه.
سایز کاتر های قلبی از بزرگ به کوچک:عرض10 طول8 سانت _عرض8 طول6.5 سانت _ عرض7طول5.5سانت_عرض6 طول4.5 سانت_ عرض 5 طول4 سانت _عرض4 طول3.5 سانت میباشد.